Loader logo

Người bị đau khớp gối nên ăn gì?

thumbnail

Tham vấn y khoa

Louis A Pampena

By Optimal365 Chiropractic
Tháng tám 19, 2024
|

Bạn có bao giờ cảm thấy đau nhức, khó khăn khi đi lại sau một ngày làm việc? Hay những người thân lớn tuổi trong gia đình bạn thường xuyên mắc các triệu chứng đau khớp gối? Đây có thể là dấu hiệu đau khớp khối. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cứ 5 người thì có 1 người bị thoái hóa khớp gối. Tại Việt Nam, con số này còn đáng báo động hơn khi ước tính khoảng 1/3 người trên 40 tuổi đang phải sống chung với căn bệnh này. Vậy, để giảm thiểu những cơn đau nhức và cải thiện chất lượng cuộc sống, người bị đau khớp gối nên ăn gì? Cùng Optimal365 Chiropractic tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Sự quan trọng của dinh dưỡng đối với khớp gối

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và giảm triệu chứng đau khớp gối. Một chế độ ăn uống phù hợp không chỉ giúp giảm viêm mà còn hỗ trợ phục hồi sụn và cải thiện chức năng khớp. Đối với người bị đau khớp gối, việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết sẽ giúp tăng cường sức khỏe khớp, cải thiện tình trạng thoái hóa và giảm bớt cơn đau.

 Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp đủ năng lượng giúp các khớp hoạt động linh hoạt hơn
Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp đủ năng lượng giúp các khớp hoạt động linh hoạt hơn

Các dưỡng chất hỗ trợ giảm viêm có thể giúp làm dịu các mô khớp bị tổn thương, hạn chế tình trạng viêm nhiễm, từ đó giảm sưng và đau. Bằng cách kết hợp các thực phẩm có tác dụng kháng viêm, người bệnh có thể kiểm soát tốt hơn các triệu chứng đau mạn tính và cảm giác cứng khớp vào buổi sáng.

Dinh dưỡng còn tác động đến việc duy trì và tái tạo sụn khớp, vốn đóng vai trò như một tấm đệm giúp các khớp di chuyển linh hoạt. Khi khớp gối bị tổn thương, việc bổ sung đúng dưỡng chất sẽ giúp tăng cường sản xuất collagen, hỗ trợ bảo vệ và tái tạo sụn, ngăn chặn sự thoái hóa tiến triển.

Các loại thực phẩm nên ăn dành cho người bị đau khớp gối

Những người bị đau khớp gối nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học, bao gồm các thực phẩm có thể tăng cường dinh dưỡng cho xương, cơ, khớp và hỗ trợ cơ thể chống lại viêm và bệnh tật. Để giảm đau khớp gối và sưng viêm, hãy bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:

Thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, có tác dụng chống viêm mạnh trong cơ thể bằng cách ức chế sự sản xuất các chất trung gian gây viêm như prostaglandin và leukotriene. Đối với viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp – một tình trạng viêm mãn tính gây đau, sưng và hạn chế vận động – Omega-3 giúp giảm viêm, từ đó làm giảm triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh.

 Omega-3 có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm sưng và đau nhức ở khớp
Omega-3 có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm sưng và đau nhức ở khớp

Ngoài tác dụng chống viêm, omega-3 còn hỗ trợ bảo vệ sụn khớp bằng cách ức chế các enzyme phá hủy sụn và thúc đẩy quá trình tái tạo sụn. Điều này giúp làm chậm quá trình thoái hóa khớp và ngăn ngừa viêm khớp cùng các bệnh lý liên quan. Bên cạnh đó, omega-3 cải thiện độ linh hoạt của khớp, giảm tình trạng cứng khớp, đặc biệt là vào buổi sáng, giúp người bệnh vận động dễ dàng hơn. Các nguồn giàu omega-3 bao gồm cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cũng như hạt lanh, hạt chia và quả óc chó.

Đậu nành

Đậu nành từ lâu đã được biết đến là nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặnc biệt đối với những người bị đau khớp gối. Thành phần chính trong đậu nành, isoflavone, là một loại phytoestrogen có cấu trúc và chức năng tương tự hormone estrogen trong cơ thể. Isoflavone giúp giảm viêm bằng cách ức chế các chất trung gian gây viêm như TNF-alpha và IL-6, đồng thời bảo vệ sụn khớp khỏi tổn thương do gốc tự do, góp phần làm chậm quá trình thoái hóa khớp.

Đậu nành chứa nhiều canxi và các khoáng chất khác cần thiết cho xương chắc khỏe
Đậu nành chứa nhiều canxi và các khoáng chất khác cần thiết cho xương chắc khỏe

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Arthritis & Rheumatism cho thấy, việc bổ sung isoflavone từ đậu nành có hiệu quả đáng kể trong việc giảm các triệu chứng đau khớp gối, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh. Isoflavone giúp cải thiện tình trạng viêm và giảm đau, hỗ trợ quá trình điều trị viêm khớp một cách an toàn và hiệu quả.

Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong đậu nành còn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và proteoglycan, hai thành phần thiết yếu trong cấu trúc sụn khớp, góp phần duy trì độ bền và khả năng chịu lực của khớp gối.

Các loại gia vị: ớt, gừng, tỏi

Các loại gia vị như ớt, gừng và tỏi có tác dụng chống viêm mạnh, giúp giảm sưng và đau nhức ở khớp gối. Đặc biệt, capsaicin, thành phần chính tạo nên vị cay của ớt, có tác dụng giảm đau, chống viêm, giảm sưng và đỏ ở khớp bằng cách làm giảm tín hiệu đau được truyền đến não. Gingerol, hoạt chất chính trong gừng, có khả năng ức chế các enzyme cyclooxygenase (COX) và lipoxygenase (LOX), những enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất các chất trung gian gây viêm như prostaglandin và leukotriene. Nhờ đó, gừng giúp giảm viêm và đau khớp hiệu quả. Còn Allicin, một hợp chất lưu huỳnh trong tỏi, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào sụn khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, allicin còn có khả năng ức chế quá trình viêm và giảm đau.

Các thành phần hoạt chất trong ớt, gừng và tỏi có tác dụng chống viêm hiệu quả
Các thành phần hoạt chất trong ớt, gừng và tỏi có tác dụng chống viêm hiệu quả

Quả mọng

Quả mọng, với màu sắc rực rỡ và hương vị thơm ngon, không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi, anh đào và nho chứa hàm lượng anthocyanin cao – một nhóm flavonoid có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. Viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp, là một tình trạng viêm mãn tính gây ra đau nhức, sưng tấy và hạn chế vận động. Các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm, từ đó làm dịu các cơn đau và giảm sưng ở khớp gối.

Ngoài anthocyanin, quả mọng còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin K, mangan và đồng. Sự kết hợp hoàn hảo này giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, bảo vệ sụn, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch.

Quả mọng chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa như anthocyanin, flavonoid và vitamin C
Quả mọng chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa như anthocyanin, flavonoid và vitamin C

Các thực phẩm giàu Beta Carotene

Beta Carotene, một tiền chất của vitamin A, thường được tìm thấy trong các thực phẩm có màu cam, vàng và xanh đậm như cà rốt, khoai lang, bí ngô, rau cải bó xôi, ớt chuông và xoài. Beta Carotene hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do – tác nhân gây tổn thương sụn khớp và thúc đẩy quá trình thoái hóa khớp. Nhờ khả năng này, Beta Carotene giúp giảm tổn thương tế bào và viêm tại các vùng khớp, từ đó làm giảm các triệu chứng đau và cứng khớp.

Beta-carotene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể
Beta-carotene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể

Thực phẩm giàu Beta Carotene còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các phản ứng viêm nhiễm liên quan đến tổn thương sụn và mô mềm quanh khớp gối. Đồng thời, bổ sung các loại thực phẩm này cũng giúp cơ thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, cải thiện khả năng tự phục hồi của mô sụn và dây chằng bị tổn thương, góp phần duy trì sự linh hoạt và chức năng của khớp.

Dầu oliu nguyên chất

Dầu oliu nguyên chất, đặc biệt là loại extra virgin, là một nguồn giàu oleuropein, một hợp chất phenolic có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Oleuropein có khả năng ức chế các enzyme gây viêm như cyclooxygenase (COX) và lipoxygenase (LOX), đồng thời làm giảm sản xuất các cytokine gây viêm như TNF-alpha và IL-6, giúp bảo vệ sụn khớp khỏi quá trình thoái hóa.

Ngoài ra, axit oleic – một thành phần quan trọng khác có trong dầu oliu – có tác dụng giảm ma sát giữa các khớp, hỗ trợ cải thiện độ trơn tru và linh hoạt của khớp, từ đó giảm nguy cơ cứng khớp và đau nhức. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối ưu, người bệnh nên sử dụng dầu oliu nguyên chất hàng ngày, với liều lượng khoảng 2-3 muỗng canh.

Lưu ý: Dầu oliu chỉ hỗ trợ giảm đau khớp, không thể chữa khỏi hoàn toàn bệnh. Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có phác đồ điều trị phù hợp.

Thành phần chính trong dầu oliu là oleocanthal, một hợp chất có tác dụng chống viêm như ibuprofen
Thành phần chính trong dầu oliu là oleocanthal, một hợp chất có tác dụng chống viêm như ibuprofen

Thực phẩm chứa các nhóm chất Vitamin quan trọng

Vitamin C và Bioflavonoids tăng cường miễn dịch

Vitamin C và bioflavonoids, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp hỗ trợ sức khỏe xương khớp, đặc biệt hữu ích cho những người bị đau khớp gối. Vitamin C là yếu tố cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, là một loại protein cấu trúc chính trong cơ thể. Khi bổ sung đủ vitamin C, cơ thể sẽ sản sinh collagen hiệu quả hơn, giúp duy trì độ đàn hồi và giảm thiểu sự thoái hóa của sụn.

Vitamin C và Bioflavonoids đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C và Bioflavonoids đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bioflavonoids, thường đi kèm với vitamin C trong tự nhiên, có tác dụng tăng cường khả năng hấp thu vitamin C và làm giảm quá trình viêm, một trong những nguyên nhân chính gây đau khớp. Ngoài ra, bioflavonoids còn có khả năng bảo vệ tế bào sụn khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Do đó, việc bổ sung đầy đủ vitamin C và bioflavonoids qua chế độ ăn uống giàu trái cây, rau xanh như cam, bưởi, ớt chuông, bông cải xanh giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ cải thiện các triệu chứng đau nhức ở khớp gối.

Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi

Vitamin D, một chất dinh dưỡng thiết yếu, tham gia vào quá trình hấp thu canxi tại ruột non. Canxi, là thành phần cấu tạo chính của xương và răng, giúp duy trì độ cứng chắc cho hệ xương khớp. Ở những người bị đau khớp gối, việc bổ sung đầy đủ vitamin D qua chế độ ăn uống giàu các loại cá béo (cá hồi, cá ngừ, cá thu), trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa, nấm hoặc thông qua phơi nắng buổi sáng, sẽ giúp tăng cường hấp thu canxi, hỗ trợ quá trình tái tạo sụn khớp, giảm đau và cải thiện chức năng vận động khớp gối. Tuy nhiên, để có một phác đồ điều trị hiệu quả, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn cụ thể về chế độ ăn uống và các biện pháp hỗ trợ điều trị khác.

Cá cung cấp vitamin D, hỗ trợ hấp thu canxi hiệu quả
Cá cung cấp vitamin D, hỗ trợ hấp thu canxi hiệu quả

Vitamin K giúp xương chắc khỏe

Đối với bệnh nhân đau khớp gối, việc bổ sung vitamin K có thể giúp giảm viêm, giảm đau và cải thiện chức năng khớp. Vitamin K có khả năng ức chế quá trình sản sinh các chất gây viêm, đồng thời kích thích quá trình sản sinh các chất chống viêm, giúp giảm sưng và đau nhức khớp. Ngoài ra, vitamin K còn giúp tăng cường sự ổn định của ma trận ngoại bào trong sụn khớp, từ đó giúp bảo vệ sụn khỏi bị tổn thương và làm chậm quá trình thoái hóa.

Để bổ sung đủ lượng vitamin K cần thiết, bạn nên thường xuyên đưa vào thực đơn các loại thực phẩm sau như rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn, rau bina, bông cải xanh), rau màu xanh khác (Măng tây, cần tây), trái cây (Kiwi, quả mâm xôi), dầu thực vật (dầu oliu, dầu đậu nành), các loại hạt (hạnh nhân, óc chó),…

Vitamin K hoạt động như một chất xúc tác, giúp kích hoạt protein osteocalcin
Vitamin K hoạt động như một chất xúc tác, giúp kích hoạt protein osteocalcin

Vitamin E giảm viêm khớp

Vitamin E có khả năng làm giảm viêm nhiễm, một trong những nguyên nhân chính gây ra đau khớp. Chất chống oxy hóa này giúp trung hòa các gốc tự do, giảm thiểu tổn thương lên các mô khớp, đặc biệt là sụn khớp. Ngoài ra, vitamin E còn tham gia vào quá trình sửa chữa và tái tạo các tế bào bị tổn thương, giúp làm chậm quá trình thoái hóa khớp. Để bổ sung đủ lượng vitamin E cần thiết, bạn nên thường xuyên đưa vào thực đơn các loại thực phẩm như các loại (hạt điều, hạt hướng dương), dầu thực vật (dầu oliu, dầu hướng dương), trái cây (xoài, kiwi, quả mâm xôi),…

Vitamin E giúp bảo vệ sụn khớp khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa
Vitamin E giúp bảo vệ sụn khớp khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, và kefir cung cấp nguồn canxi và vitamin D dồi dào, hai yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp, đặc biệt đối với người bị đau khớp gối. Canxi từ sữa giúp tái tạo và bảo vệ mô xương, làm giảm nguy cơ loãng xương và mất chất xương, trong khi vitamin D hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Ngoài ra, sữa còn chứa protein và các axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm, giúp giảm sưng và đau ở khớp gối. Việc bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể hỗ trợ người bị đau khớp gối phục hồi nhanh chóng hơn và cải thiện độ linh hoạt của khớp.

Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi tự nhiên và dễ hấp thu
Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi tự nhiên và dễ hấp thu

Trà xanh

Trà xanh, với thành phần chính là epigallocatechin gallate (EGCG), có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Cơ chế hoạt động EGCG bao gồm việc ức chế các enzyme gây viêm cyclooxygenase (COX) và lipoxygenase (LOX), làm giảm sản xuất các chất trung gian như prostaglandin và cytokines, giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng sưng, đau và cứng khớp thường gặp ở người bị đau khớp gối.

EGCG giúp bảo vệ sụn khớp khỏi bị tổn thương, làm chậm quá trình thoái hóa khớp
EGCG giúp bảo vệ sụn khớp khỏi bị tổn thương, làm chậm quá trình thoái hóa khớp

Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong trà xanh hoạt động như lá chắn bảo vệ sụn khớp khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời kích thích sản sinh collagen – thành phần quan trọng của sụn khớp, giúp gia tăng độ bền và đàn hồi. Nhờ đó, chức năng khớp được cải thiện rõ rệt.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Arthritis & Rheumatism đã chỉ ra rằng, việc uống trà xanh hàng ngày có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp ở những người tham gia nghiên cứu.

Các loại hạt giàu chất béo tốt

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt chia và hạt lanh giàu axit béo omega-3 và omega-6, có khả năng ức chế các enzyme gây viêm, giảm sản xuất các chất trung gian gây viêm, từ đó làm giảm đau và sưng khớp. Ngoài ra, vitamin E trong hạt còn giúp bảo vệ màng tế bào, ngăn ngừa tổn thương oxy hóa và hỗ trợ quá trình sửa chữa sụn khớp. Nên bổ sung khoảng 30-40 gram hạt mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

 Hạt chứa nhiều loại chất béo giúp giảm viêm, bảo vệ sụn khớp và làm chậm quá trình thoái hóa khớp
Hạt chứa nhiều loại chất béo giúp giảm viêm, bảo vệ sụn khớp và làm chậm quá trình thoái hóa khớp

Người đau khớp gối nên kiêng ăn gì để giảm đau nhức?

Thức ăn chứa nhiều đường gây viêm

Tiêu thụ quá nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt và đồ ăn chế biến sẵn gây tác động tiêu cực đến sức khỏe khớp, nhất là những người đang phải đối mặt với tình trạng đau khớp gối. Đường, khi vào cơ thể, sẽ kích thích cơ chế viêm, dẫn đến sản xuất quá mức các cytokine – những phân tử tín hiệu gây viêm. Quá trình viêm làm gia tăng cảm giác đau nhức tại các khớp bị tổn thương, góp phần làm suy yếu sụn khớp và đẩy nhanh quá trình thoái hóa khớp.

Ngoài ra, tiêu thụ nhiều đường dẫn đến nguy cơ tăng cân và béo phì. Thừa cân sẽ tạo ra áp lực lớn lên các khớp, đặc biệt là khớp gối, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm và đau nhức. Để kiểm soát tình trạng viêm và bảo vệ sức khỏe khớp, người bệnh đau khớp gối nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đường. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại thực phẩm tự nhiên, ít đường như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại protein nạc.

Đồ ăn nhiều muối làm xương suy yếu

Natri, thành phần chính của muối, có khả năng giữ nước trong cơ thể. Khi lượng muối nạp vào quá nhiều, cơ thể sẽ giữ nước lại, gây phù nề và làm tăng áp lực lên khớp gối. Muối còn góp phần làm tăng huyết áp, gây áp lực lên tim mạch và ảnh hưởng đến quá trình cung cấp máu đến khớp. Nguy hiểm hơn, natri dư thừa có thể làm giảm lượng canxi trong cơ thể và làm tăng nguy cơ loãng xương.

Để bảo vệ sức khỏe khớp gối, chúng ta nên hạn chế tối đa việc tiêu thụ các thực phẩm giàu muối như đồ ăn nhanh, đồ hộp, đồ ăn chế biến sẵn, thịt muối, cá muối, các loại hạt đã rang muối, và nhiều loại gia vị đóng gói. Thay vào đó, hãy ưu tiên các thực phẩm tươi sống, chế biến tại nhà với lượng muối vừa phải và sử dụng các loại gia vị tự nhiên như tiêu, ớt, tỏi, gừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thịt đỏ chế biến sẵn gây viêm

Thịt đỏ chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói, và thịt xông khói chứa nhiều chất bảo quản và chất béo bão hòa, có thể kích thích quá trình viêm trong cơ thể. Đối với người bị đau khớp gối, viêm có thể làm tăng cường mức độ đau và sưng tấy, làm chậm quá trình hồi phục.Tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ chế biến sẵn cũng làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm khớp mạn tính.

Thực phẩm chứa gluten làm tăng đau khớp

Gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, có thể gây ra phản ứng viêm ở những người nhạy cảm hoặc mắc bệnh celiac. Với người bị đau khớp gối, đặc biệt là người có cơ địa dị ứng gluten, thực phẩm chứa gluten có thể làm tăng các triệu chứng viêm và đau nhức khớp.

Đồ ăn đóng hộp chứa chất bảo quản

Đồ ăn đóng hộp thường chứa các chất bảo quản như natri, nitrat và các hóa chất khác có thể gây viêm nhiễm và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe xương khớp. Những người bị đau khớp gối nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm đóng hộp vì chúng không chỉ làm tăng nguy cơ viêm mà còn có thể dẫn đến suy giảm chất lượng dinh dưỡng cần thiết cho việc tái tạo sụn khớp.

Rượu, bia làm giảm khả năng hấp thụ canxi

Rượu và bia có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể, dẫn đến suy yếu xương và làm tăng nguy cơ loãng xương. Đối với người bị đau khớp gối, việc tiêu thụ nhiều rượu bia làm giảm mật độ xương, khiến tình trạng đau nhức khớp trở nên trầm trọng hơn.

Omega-6 gây viêm nhiễm

Omega-6 là một loại axit béo có trong các loại dầu thực vật như dầu ngô, dầu đậu nành. Khi tiêu thụ quá mức, Omega-6 có thể kích hoạt quá trình viêm trong cơ thể, làm gia tăng mức độ đau và viêm khớp. Đối với người bị đau khớp gối, cần cân bằng giữa Omega-6 và Omega-3 để giảm viêm và bảo vệ khớp.

Thực phẩm giàu Ages làm tổn thương sụn

Advanced Glycation End Products (AGEs) là các hợp chất hình thành khi thực phẩm được nấu chín ở nhiệt độ cao, như trong thực phẩm chiên, nướng, hoặc nấu quay. AGEs có thể tích tụ trong cơ thể và gây tổn thương cho sụn, khiến khớp trở nên yếu và dễ bị viêm. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu AGEs có thể làm suy giảm khả năng tái tạo sụn, gia tăng đau nhức cho người bị đau khớp gối.

Đồ chiên xào chứa nhiều dầu mỡ

Đồ chiên xào chứa nhiều dầu mỡ không chỉ làm tăng cân, tạo áp lực lên khớp gối mà còn chứa nhiều chất béo bão hòa gây viêm nhiễm. Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chiên xào làm tăng nguy cơ viêm khớp, khiến tình trạng đau và sưng khớp gối trở nên nghiêm trọng hơn. Hạn chế đồ chiên xào sẽ giúp giảm viêm và bảo vệ sức khỏe xương khớp.

Một số lưu ý để tránh bị đau khớp gối

Giảm cân

Giảm cân là một trong những biện pháp hiệu quả để giảm bớt áp lực lên khớp gối. Mỗi kilogram thừa cân có thể gây áp lực lên khớp gối gấp 4 lần so với trọng lượng cơ thể, làm tăng nguy cơ thoái hóa khớp. Duy trì cân nặng hợp lý giúp giảm nguy cơ chấn thương và viêm khớp, cải thiện chức năng vận động của khớp gối.

Hạn chế ăn bên ngoài

Thức ăn bên ngoài thường chứa nhiều dầu mỡ, muối và chất bảo quản, gây viêm và làm suy yếu cấu trúc xương khớp. Để bảo vệ sức khỏe khớp gối, nên hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh, thay vào đó nên tự nấu ăn tại nhà với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như rau xanh, cá, và ngũ cốc nguyên hạt.

Thực hiện các bài tập phục hồi chức năng

Tập luyện các bài tập phục hồi chức năng là một cách quan trọng để duy trì sự linh hoạt và sức mạnh của khớp gối. Các bài tập như kéo giãn, đi bộ, bơi lội và đạp xe nhẹ nhàng giúp cải thiện khả năng vận động của khớp, đồng thời tăng cường cơ bắp xung quanh khớp gối. Tuy nhiên, cần thực hiện bài tập đúng cách và tránh các động tác gây áp lực quá mức lên khớp.

Như vậy, qua bài viết, chúng ta đã cùng nhau khám phá những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe khớp gối. Chế độ ăn uống lành mạnh, giàu omega-3, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp giảm đau và hỗ trợ quá trình phục hồi sụn khớp một cách tự nhiên. Tuy nhiên, dinh dưỡng chỉ là phần của quá trình điều trị. Để đạt hiệu quả tối ưu, cần kết hợp với chế độ tập luyện phù hợp, nghỉ ngơi đầy đủ và theo dõi sát sao chỉ định của bác sĩ. Hãy nhớ rằng, một lối sống lành mạnh tổng thể sẽ mang đến cho bạn một đôi gối khỏe mạnh và chất lượng cuộc sống tốt hơn.

Nguồn tài liệu tham khảo tại đây:

1. Barrell, A. (2024, January 25). What is the best diet for osteoarthritis? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322603

2. Chin, K. (2020). The relationship between vitamin K and osteoarthritis: A review of current evidence. Nutrients, 12(5), 1208. https://doi.org/10.3390/nu12051208

3. Cronkleton, E. (2017, April 4). Ginger for arthritis: Should I give it a try? Healthline. https://www.healthline.com/health/ginger-for-arthritis

4. Healthy eating for knee osteoarthritis. (2022, December 4). WebMD. https://www.webmd.com/osteoarthritis/osteoarthritis-diet

5. Kolasinski, S. L., Neogi, T., Hochberg, M. C., Oatis, C. A., Guyatt, G., Block, J. A., Callahan, L. F., Copenhaver, C., Dodge, C., Felson, D. T., Gellar, K., Harvey, W. F., Hawker, G., Herzig, E., Kwoh, C. K., Nelson, A. E., Samuels, J., Scanzello, C. R., White, D., ... Reston, J. (2020). 2019 American College of Rheumatology/Arthritis Foundation guideline for the management of osteoarthritis of the hand, hip, and knee. Arthritis & Rheumatology, 72(2), 220–233. https://doi.org/10.1002/art.41142

Đặt lịch hẹn tại Optimal365 để được thăm khám và điều trị kịp thời bởi đội ngũ bác sĩ quốc tế giàu kinh nghiệm!
Gọi đặt lịch